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LUBINA LÍGERA

Una idea estupenda para una cena sana y lígera o un almuerzo rápido en solo 25 minutos. El fin de semana es el tiempo ideal para probar cualquier cosa nueva.

Tiempo de preparación: 25 minutos

Ingredientes:

1 filete de lubina

100g de zanahoria

30g de apio

½ aguacate

½  naranja

1 cucharada de aceite de oliva

Tomillo

Sal

 

Preparación:

Pela y corta la zanahoria y el apio. Hierve el agua salada y

cuece la verdura por 8 minutos. Escurre y espera a que se enfría.

 

Pela el aguacate y córtallo en cubos,

añade el zumo de naranja y bátelo.

 

Pon la sal y el tomillo al filete de lubina y

pon el aceite de oliva en una sartén y

cuece el filete.

 

Cuando la lubina está lista, lo puedes

servir junto con la verdura y la crema de aguacate.

 

Filetes de pescado siempre se deben cocer a fuego lento,

primero en la piel para que la piel se pone

bien crujiente.

¡Que aproveche!

 

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